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피자를 꿀에 찍어 먹는다고? 이탈리아에선 상상도 못할 일
세계 이탈리아 음식주간에서 진행된 치즈 시식 행사에서 맛본 다양한 이탈리아 치즈. 푸른 곰팡이가 낀 고르곤졸라는 빵이나 견과류를 곁들여 먹으면 좋다. 최승표 기자 "한국에서 먹는
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축제는 코끝에서 시작됐다…황홀한 짝, 미트볼·바질맥주 유료 전용
음식을 완성하는 건 페어링이다. 함께 먹으면 서로의 매력을 돋보이게 하는 힘이 있기 때문이다. 감칠맛이 강한 해산물은 산도가 있는 음료와 함께하면 위를 한없이 늘려주는 것처럼.
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[폼나는 플레이팅] 크림 리소토, 먹음직스럽게 담으려면
SNS에 자신의 식탁을 공유하는 게 일상이 되면서 요리 만큼 중요해진 것이 그릇에 요리를 담는 ‘플레이팅’입니다. 같은 요리라도 어떤 그릇에, 어떻게 담았는지에 따라 전혀 다른
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혐오개그 앞장 서는 개그콘서트…우리는 옛 '개콘'이 그립다
개그콘서트의 '뷰티잉사이드'. 못 생겼다는 이유로 맞는 박휘순. [사진 KBS] “이제 산뜻한 아이템도 보이지 않고, 저질 방송의 극치를 보여주는 개그콘서트가
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사시사철 즐기는 생굴의 싱싱함
━ 이지민의 “오늘 한 잔 어때요?” 청담동 ‘펄쉘(Pearl Shell)’ ‘굴’이라면 질색하는 남자가 있다. 어려서 우연히 김치와 굴을 함께 씹은 것이 발단이었다. 입
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육즙 팡팡, 허브향 솔솔…집에서 만드는 호텔식 함박스테이크 [쿠킹]
최재연 글래드 호텔앤리조트 총괄 셰프의 레시피는 특별하다. 신세계그룹 조선호텔을 시작으로 프렌치, 이탈리안 등 여러 레스토랑에서 근무하며 쌓은 요리 내공이 담겨 있기 때문이다.
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[사진] 문어·새우가 치즈를 만나면
문어·새우가 치즈를 만나면 도미노피자가 검보소스로 풍미를 더한 문어와 통새우를 메인으로 모차렐라·파마산·페터크림 등 4가지 치즈가 어우러진 여름 신제품 ‘문어밤 슈림프 피자’를
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[美·日정상회담 스케치] 부시, 손수 車몰아 고이즈미 영접
조지 W 부시 미국 대통령이 22~23일(현지시간) 미국 텍사스주에 있는 자신의 크로퍼드 목장에서 고이즈미 준이치로(小泉純一郞) 일본 총리를 극진하게 환대해 화제다. 일본 언론에
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밀라노 3대 100년의 맛
'이탈리아노 솔로 이탈리아노.(Italiano solo italiano)' 요리사 44년 경력의 델 피에로(60)는 자신의 음식을 이렇게 말했다. '가장 이탈리아적인 것'이란 뜻
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[쇼핑 Memo] 웨스틴조선호텔 外
■ 웨스틴조선호텔은 여름 패키지 상품 이용 고객을 대상으로 ‘선 앤 패션(Sun & Passion) 서머 포토기행 체험수기 이벤트’를 연다. 서울과 부산의 이 호텔 패키지를 이용한
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[라이프 스타일] 맛있게, 예쁘게 … 한식그릇에 서양요리
━ 폼나는 플레이팅 │ 서양식 브런치 그릇에 음식을 더 맛있어 보이게 담는 ‘플레이팅’의 성공을 좌우하는 건 요리를 담는 그릇이다. 그림의 도화지가 돼 줄 그릇만 잘 골
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[라이프 트렌드] 브로콜리수프·얼큰우동·호떡만두 든든한 ‘방한 푸드’ 성찬
━ 추위 이기는 간편식 찬 바람에 코끝이 시리고 어느새 양 볼이 빨개지는 계절이다. 겨울이 시작된다는 입동이 지나면서 기온이 점점 낮아지고 있다. 더불어 식품업계도 겨울
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[TONG][수요급식회]어서 와, 외대부고 간식은 처음이지?
by 김다희·김사랑 “학교에서 간식을 준다고?” 학생들에게 맛있고 건강한 급식을 제공하기 위한 시설이 완비되고 무상급식이 확대되며 급식은 전국 초중고교생의 학교생활에 있
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토마토 달걀볶음, 토마토에 칼집낸 뒤…초간단 특급 레시피 '꿀팁'
토마토 달걀볶음 레시피가 화제로 떠올랐다. 최근 네티즌들 사이에서 토마토 달걀볶음이 주목받고 있다. 토마토 달걀볶음은 토마토, 달걀, 소금, 후추만 있으면 간단히 만들 수 있다.
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토마토 달걀볶음 선보인 수지, 시식 타임에 "제가 직접…?" 필살 애교 헉
토마토 달걀볶음 레시피가 화제로 떠올랐다. 최근 네티즌들 사이에서 토마토 달걀볶음이 주목받고 있다. 토마토 달걀볶음은 토마토, 달걀, 소금, 후추만 있으면 간단히 만들 수 있다.
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토마토 달걀볶음 요리법, 토마토+달걀+소금+후추로 '수지표 토닭볶' 쉽네~
토마토 달걀볶음 레시피가 화제로 떠올랐다. 최근 네티즌들 사이에서 토마토 달걀볶음이 주목받고 있다. 토마토 달걀볶음은 토마토, 달걀, 소금, 후추만 있으면 간단히 만들 수 있다.
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아이를 위한 이색 제철 요리
아이를 위한 이색 제철 요리 겨울철 식재료 중 영양이 풍부한 것으로 굴과 무를 꼽을 수 있다. 비타민과 미네랄이 듬뿍 담긴 굴과 무는 성장기 아이들에게 특히 효과적이며 면역력 강화
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호박처럼 달고 밤처럼 고소한 미니밤호박, 맛있게 먹는 법 [쿠킹]
사시사철 자연에서 제때 나는 식재료는 그 자체로 맛있는 요리다. COOKING에서는 맛과 영양 모두 뛰어난 제철 식재료를 소개하고, 각 식재료의 맛을 제대로 즐길 수 있는 조리법
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[food&] 미션투 셰프-한식으로 세계를 요리하라 ③
‘미션투 셰프’는 경쟁 프로젝트가 아니다. 셰프들의 아이디어 경연장일 뿐이다. 한데 회를 거듭할수록 셰프들은 경쟁보다도 더 치열하게 음식을 만들어 내놓는다. 음식은 점점 정치해지
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맥주와 어울리는 안주는
맥주는 와인과 마찬가지로 수십 종으로 나뉘는데, 이 중 대표적인 맥주 종류에 따라 잘 어울리는 안주가 따로 있다. ‘맥주는 살찌는 술’이라는 편견을 뒤집는 맥주 안주 바로 보기.
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미션 투 셰프 2기 - 한식으로 세계를 요리하라 ⑫
젊은 셰프들이 자신의 이름을 걸고 도전한 한식 세계화 프로젝트 ‘미션투셰프’ 2기가 이번 회로 끝난다. 미션투셰프 1기(지난해 2월~7월)에서는 8명의 셰프가 ‘글로벌 한식팀’과
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[라이프 트렌드] 우리 호텔서 착한 결혼식 할까?
━ 특별한 혜택 호텔 웨딩 1 베스트 웨스턴 프리미어 서울가든호텔의 웨딩홀 ‘그랜드 볼룸’. 럭셔리 결혼식을 원하는 사람에게 호텔만 한 장소가 없다. 고급 호텔의 안목으로
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[오늘도 다이어트]영국 아마존에서 6개월간 1위 차지한 요리책…비법은 '슬리밍 푸드'
무엇을 해도 살 빼기는 참 어렵다고 느끼는 요즘, 눈에 띄는 책 한 권이 등장했습니다. 제목은 『핀치 오브 넘』(북레시피). 핀치(pinch)는 '조금', 넘(nom)은 맛있게
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미국 남부식 ‘집밥’과 새로 디자인한 요리들
1 시금치 플랫브레드, 곱창 잠발라야, 에그 팬(아래부터 시계 반대순). 모두 독창적인 요리들이다. 어머니· 할머니가 만들 수 있는 음식처럼 느낌이 편안하다. 서빙도 이렇게 편한